SEJARAH PEMBUATAN ES CREM MAGNUM

1,ICE CREM MAGNUM


Es krim Magnum adalah salah satu produk es krim premium yang sangat terkenal dan memiliki sejarah yang cukup menarik. Berikut adalah ringkasan mengenai sejarah pembuatan es krim Magnum:

  1. Awal Mula dan Konsep: Magnum diperkenalkan oleh Unilever, perusahaan multinasional yang berbasis di Inggris dan Belanda. Pada tahun 1989, Unilever meluncurkan Magnum di Belgia dan Prancis dengan konsep es krim premium yang dilapisi dengan cokelat berkualitas tinggi. Ide di balik Magnum adalah untuk menawarkan es krim dengan lapisan cokelat yang renyah dan berkualitas tinggi.

  2. Perkembangan Produk: Magnum pertama kali diperkenalkan di pasar Eropa dan segera mendapatkan popularitas karena kombinasi rasa dan tekstur yang unik. Kesuksesan produk ini didorong oleh iklan yang kuat dan inovatif serta fokus pada kualitas bahan-bahan yang digunakan.

  3. Ekspansi Global: Setelah kesuksesan di Eropa, Magnum mulai diperkenalkan ke pasar internasional lainnya. Pada tahun 1991, Magnum diperkenalkan di Amerika Utara, dan kemudian di negara-negara lainnya di seluruh dunia. Penambahan berbagai varian rasa dan produk, seperti Magnum Almond, Magnum Double, dan Magnum White, semakin memperluas jangkauan merek ini.

  4. Inovasi dan Tren: Magnum terus berinovasi dengan meluncurkan berbagai varian rasa dan edisi terbatas untuk menjaga minat konsumen. Mereka juga melakukan kolaborasi dengan chef dan selebriti untuk menciptakan rasa dan produk baru yang menarik.

  5. Branding dan Pemasaran: Magnum dikenal dengan branding yang mewah dan pemasaran yang berfokus pada pengalaman mewah saat menikmati es krim. Kampanye iklan sering kali menekankan pada kualitas cokelat dan sensasi makan yang memuaskan.

  6. Sustainability: Dalam beberapa tahun terakhir, Unilever juga mulai fokus pada keberlanjutan

    dalam produksi Magnum, termasuk penggunaan kakao yang berkelanjutan dan inisiatif ramah lingkungan.



2, PEMBUATAN BAHAN BAHAN UNTUK ICE CREM MAGNUM

Es krim Magnum terkenal karena kualitas bahan-bahannya dan lapisan cokelat yang renyah. Berikut adalah bahan-bahan utama yang biasanya digunakan dalam pembuatan es krim 

Bahan-Bahan Utama:

  1. Susu dan Krim:

    • Susu penuh dan krim adalah bahan utama untuk menciptakan tekstur es krim yang creamy dan lezat.

  2. Gula:

    • Gula digunakan untuk memberikan rasa manis pada es krim dan membantu tekstur es krim menjadi lembut.

  3. Cokelat:

    • Cokelat berkualitas tinggi digunakan untuk lapisan luar es krim Magnum. Ini biasanya termasuk kakao, mentega kakao, dan gula. Terkadang cokelat putih atau cokelat dengan berbagai varian rasa juga digunakan untuk variasi produk.

  4. Lemak Susu:

    • Lemak susu berkontribusi pada rasa creamy dan tekstur es krim.

  5. Telur (biasanya dalam bentuk kuning telur):

    • Kuning telur sering digunakan dalam campuran es krim untuk memberikan kekayaan rasa dan membantu menstabilkan campuran.

  6. Emulsifier dan Stabilisator:

    • Bahan ini digunakan untuk menjaga konsistensi dan tekstur es krim agar tetap lembut dan tidak terlalu kristal. Emulsifier seperti lesitin dan stabilisator seperti guar gum atau xanthan gum dapat digunakan.

  7. Vanila:

    • Ekstrak vanila atau pasta vanila sering ditambahkan untuk memberikan rasa es krim yang khas dan kaya.

Bahan-Bahan Tambahan untuk Varian Rasa:

  1. Kacang Almond:

    • Untuk varian seperti Magnum Almond, kacang almond panggang dicampurkan dengan lapisan cokelat.

  2. Buah-buahan:

    • Beberapa varian Magnum mungkin menggunakan puree buah atau potongan buah untuk menambah rasa.

  3. Cokelat Beraroma:

    • Cokelat dengan tambahan rasa seperti karamel, kopi, atau berbagai rasa lainnya mungkin digunakan dalam varian spesial.

Proses Pembuatan:

  1. Pencampuran: Susu, krim, gula, dan bahan lainnya dicampur dan dipanaskan untuk membuat campuran es krim. Kuning telur ditambahkan jika diperlukan.

  2. Pengadukan: Campuran tersebut didinginkan dan diaduk dengan baik untuk menghasilkan tekstur yang halus.

  3. Pembuatan Es Krim: Campuran es krim kemudian dibekukan dengan mesin es krim untuk mencapai konsistensi yang lembut dan creamy.

  4. Pemasangan Lapisan Cokelat: Es krim yang telah dibekukan kemudian dicelupkan ke dalam cokelat cair yang telah didinginkan dan dikeraskan untuk membentuk lapisan cokelat yang renyah.

  5. Penyimpanan dan Pengemasan: Setelah lapisan cokelat mengeras, es krim dikemas dan disimpan pada suhu yang tepat hingga siap didistribusikan.

Ini adalah gambaran umum tentang bahan dan proses pembuatan es krim Magnum. Merek ini mungkin memiliki beberapa variasi resep atau bahan untuk produk spesifik mereka, terutama untuk edisi terbatas atau varian rasa baru, meskipun resep spesifik dapat bervariasi tergantung pada varian rasa dan edisi tertentu











Komentar

Posting Komentar